餐飲業(yè)態(tài)的商圈選擇及物業(yè)要求時(shí)間189499898.doc

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餐飲業(yè)態(tài)的商圈選擇及物業(yè)要求時(shí)間 一）普通餐廳 普通餐廳分為商務(wù)型和大眾型兩種餐廳類型。
商圈選擇 商務(wù)型的普通餐廳以商務(wù)酬賓為銷售對(duì)象，一般選址在商務(wù)區(qū)域或繁華街市附 近，或其他有知名度的街市；大眾餐廳以家庭個(gè)人消費(fèi)為主，一般選址在社區(qū)型 或便利型商業(yè)街市。
物業(yè)基本要求 1）面積：大眾型餐廳50~200平方米，商務(wù)型餐廳150~10000平方米均可； 2）建筑：應(yīng)具備廚房污水排放的生化處理裝置以及油煙氣排放的通道。
承重墻不 可擋門擋窗。
有相應(yīng)的停車場(chǎng)； 3）租金承受：視地段商圈確定租價(jià)。
一般底層3-15元/平米.天。
樓上租金略低； 4）租期：由于餐飲店鋪前期裝修投入成本較大，所以一般租期不少于3年； 5）其它：開(kāi)設(shè)餐廳須經(jīng)消防環(huán)保食品衛(wèi)生治安等行政管理部門會(huì)審后，方可頒照 經(jīng)營(yíng)，周邊鄰居有異議而無(wú)法排除的也能成為立店障礙。
餐廳必須離開(kāi)污染源10 米以上，面積比較大的餐廳，消防部門會(huì)提出設(shè)置疏散通道要求； （二）火鍋店 商圈選擇 火鍋店是以大眾消費(fèi)為主的餐飲業(yè)態(tài)形式，選址于人口不少于5萬(wàn)人的居住區(qū)域 或社區(qū)型區(qū)域型都市型商圈。
物業(yè)基本要求 1）面積：一般100-500平方米，少數(shù)大型800平米以上。
2）建筑：框架式建筑，廚房可小于餐廳營(yíng)業(yè)面積的三分之一，其余同餐廳。
樓上商 鋪亦可。
3）有相應(yīng)的停車場(chǎng) 4）租金：視地段商圈確定租價(jià)。
一般底層3-10元/平米.天。
樓上租金略低。
5）租期：一般3年以上。
6）其它：類同餐飲 （三）茶坊酒吧咖啡等 商圈選擇 該種業(yè)態(tài)較休閑，以文化情調(diào)特色，以及舒適和愉悅來(lái)吸引消費(fèi)者的，其選址往 往是高雅路段，具有清凈優(yōu)雅的環(huán)境，消費(fèi)對(duì)象具有一定的消費(fèi)能力和文化修養(yǎng) 。
一般偏高檔社區(qū)以及商務(wù)區(qū)。
物業(yè)基本要求 1）面積：一般50-400平方米； 2）建筑：布置和裝飾有個(gè)性化與藝術(shù)化要求，但對(duì)建筑結(jié)構(gòu)形式無(wú)特殊要求，視 投資者創(chuàng)意設(shè)想而異。
層高不低于2.8米，電力按每100平方米10千瓦配置，如有 烘焙類西點(diǎn)更高一點(diǎn)。
如星巴克一般要求電力