采購人員如何做超市毛利控制.doc

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采購人員如何做超市毛利控制？ 2010-7-7cswhy轉(zhuǎn)載 超市采購人員如何做超市毛利控制呢，本文給出理想狀態(tài)及如何應(yīng)對方法：
1、 理想狀況： 毛利率剛好達(dá)成預(yù)估的毛利率 業(yè)績銷售增加越多越好
2、 如果毛利率太低可能的原因 促銷品項太多 正常商品售價太低 價格錯誤造成無形損失 與競爭對手的比價無形拉低毛利
3、 采購應(yīng)對方法： 先找出毛利率太低的原因 如果促銷品項太多，促銷結(jié)束后應(yīng)減少促銷品項，拉抬毛利率 在正常銷售的商品中尋找次要商品、非競爭性商品進(jìn)行拉價，主要競爭商品仍不動 如價格錯誤（輸入電腦錯誤或打錯標(biāo)簽）則立即修正，并追究責(zé)任。
如因與競爭對手比價而造成毛利下降，則采購應(yīng)針對幾項市場主力商品售價與競爭對手拉大價差，而非主 力商品則拉高毛利，不予理會以免浪費(fèi)毛利。
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4、 采購必須控制毛利率在規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)左右 毛利率太高，售價太高，影響公司形象，顧客會抗議；毛利率太低，則減少收益。
采購應(yīng)把業(yè)績置于首位，業(yè)績好代表顧客支持這個賣場，但毛利要達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，公司才不會因此而造成 財務(wù)損失，這樣經(jīng)營才能持久。
絕不可為了毛利而影響整個業(yè)績，如果只追求毛利即使毛利高于預(yù)算很多，但我們的顧客也在不斷的流失 中，因為我們的售價過高，最后會導(dǎo)致很多潛在的顧客流失。