轉(zhuǎn)基因食品的安全問題.doc

轉(zhuǎn)基因食品的安全問題 ，轉(zhuǎn)基因食品的安全問題。
歡迎下載！
轉(zhuǎn)基因食品的安全問題 轉(zhuǎn)基因食品又稱基因工程食品或基因修飾食品，是利用現(xiàn)代分子生物技術(shù)，將某 些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在形狀、營養(yǎng)品 質(zhì)、消費品質(zhì)等方面向人們所需要的目標轉(zhuǎn)變。
世界上最早的轉(zhuǎn)基因作物（煙草 ）于1983年誕生，我國水稻研究所研制的轉(zhuǎn)基因雜交水稻1999年通過了專家鑒 定，轉(zhuǎn)基因食品的研發(fā)迅猛發(fā)展，產(chǎn)品品種及產(chǎn)量也成倍增長，有關(guān)轉(zhuǎn)基因食 品的問題日漸凸顯。
轉(zhuǎn)基因食品的有較多的優(yōu)點：可增加作物單位面積產(chǎn)量；可以降低生產(chǎn)成 本；通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)可增強作物抗蟲害、抗病毒等的能力；提高農(nóng)產(chǎn)品的耐貯 性，延長保鮮期，滿足人民生活水平日益提高的需求；可使農(nóng)作物開發(fā)的時間 大為縮短；可以擺脫季節(jié)、氣候的影響，四季低成本供應(yīng)；打破物種界限，不斷 培植新物種，生產(chǎn)出有利于人類健康的食品。
因為轉(zhuǎn)基因食品是利用新技術(shù)創(chuàng) 造的產(chǎn)品，也是一種新生事物，人們自然對食用轉(zhuǎn)基因食品的安全性有疑問。
但更多的科學(xué)家的試驗表明轉(zhuǎn)基因食品是安全的。
贊同這個觀點的科學(xué) 家主要有以下幾個理由。
首先，任何一種轉(zhuǎn)基因食品在上市之前都進行了大量 的科學(xué)試驗，國家和政府有相關(guān)的法律法規(guī)進行約束，而科學(xué)家們也都抱有很 嚴謹?shù)闹螌W(xué)態(tài)度。
另外，傳統(tǒng)的作物在種植的時候農(nóng)民會使用農(nóng)藥來保證質(zhì)量 ，而有些抗病蟲的轉(zhuǎn)基因食品無需噴灑農(nóng)藥。
還有，一種食品會不會造成中毒 主要是看它在人體內(nèi)有沒有受體和能不能被代謝掉，轉(zhuǎn)化的基因是經(jīng)過篩選 的、作用明確的，所以轉(zhuǎn)基因成分不會在人體內(nèi)積累，也就不會有害。
但是，轉(zhuǎn)基因食品與相應(yīng)的傳統(tǒng)食品相比，至少存在兩個不同點：其一，轉(zhuǎn) 基因食品中含有導(dǎo)入的外源基因；其二，由于轉(zhuǎn)基因是一種新的生物工程技術(shù)，轉(zhuǎn)基因食品自身或因七轉(zhuǎn)基因技術(shù)的不完善以及安全管理制度的不完善，確 實存在對人類健康可能形成威脅的可能。
首先是毒性問題。
一些研究學(xué)者認為，對于基因的人