錦江集團(tuán).doc

錦江集團(tuán) ，企業(yè)文化。
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錦江集團(tuán) 　在外國(guó)人面前我代表中國(guó)人，　 　在中國(guó)人面前我代表上海人，　 　在上海人面前我代表錦江人。
　 　尊重自己的崗位，兢兢業(yè)業(yè)地工作。
　 　 只有真正認(rèn)識(shí)到自身工作的價(jià)值，并從中得到樂趣的人，才會(huì)有深厚的職業(yè)成 就和強(qiáng)烈的敬業(yè)精神，才能形成干好工作的精神動(dòng)力，對(duì)工作傾注滿腔的熱情。
　 　干一份工作就要干好。
　 　靠嚴(yán)格執(zhí)行制度，用制度來規(guī)范和約束行為。
　 　靠激發(fā)員工的主人翁責(zé)任感，自覺承擔(dān)責(zé)任和義務(wù)。
　 　服務(wù)沒有份內(nèi)和份外之分，只要能辦到的，我們就應(yīng)該盡力而為。
　 　體貼入微的預(yù)料服務(wù)，因人而異的針對(duì)性服務(wù)。
　　 　　 錦江集團(tuán)是以服務(wù)起家的，在長(zhǎng)達(dá)幾十年的服務(wù)生涯中，錦江集團(tuán)所屬的一批老 飯店以其特有的風(fēng)格，逐漸形成了獨(dú)樹一幟的“錦江服務(wù)”，這就是，在重視嚴(yán)格 執(zhí)行規(guī)范的同時(shí)，形成各個(gè)飯店的不同特色，充分發(fā)揮員工在服務(wù)工作中察顏觀 色的主動(dòng)性和隨機(jī)應(yīng)變的創(chuàng)造性。
　 　　 錦江的超越常規(guī)的“主動(dòng)服務(wù)”常常給客人留下深刻而美好的印象。
在錦江和平飯 店的餐廳里，每個(gè)服務(wù)員都備有一只打火機(jī)，客人剛掏出煙卷，服務(wù)員就主動(dòng)給 點(diǎn)上了火；為了防止就餐客人放在椅背上的衣服沾上油污，服務(wù)員主動(dòng)用干凈的 布給遮上；聽到客人的BP機(jī)發(fā)出呼叫聲，服務(wù)員立即會(huì)送上無繩電話；下雨天，客 人下車進(jìn)店，賓館迎接員為客人逐個(gè)撐傘。
　　　 語言是溝通服務(wù)員與客人之間感情的橋梁。
錦江集團(tuán)很注重服務(wù)語言的規(guī)范化， 研究服務(wù)中的語言技巧和分寸，哪些話該說，哪些話不該說，都要嚴(yán)格訓(xùn)練，使 之養(yǎng)成文明語言的習(xí)慣，脫口而出的即是規(guī)范、禮貌、親切的用語，盡量避免那 些容易引起客人誤解和不滿的隨意性的答對(duì)。
在餐廳里，服務(wù)員每上一道菜，都 要先報(bào)一下菜名，然后簡(jiǎn)單介紹一下這道菜的特點(diǎn)。
在前廳部，凡有客人光顧， 哪怕只是路過或放鑰匙，或在問訊處站一下，翻翻飯店簡(jiǎn)介，這時(shí)，