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乙酸教學(xué)設(shè)計(jì) ，乙酸教學(xué)設(shè)計(jì)。
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乙酸教學(xué)設(shè)計(jì) 路橋中學(xué)陳彩蓮
一、設(shè)計(jì)思想: 食醋是日常生活必不可少的重要調(diào)味品,又是重要的化工原料。
學(xué)生對(duì)醋是 很熟悉的,從學(xué)生熟悉的醋引入本課,學(xué)生易于接受,同時(shí)結(jié)合黃酒中的乙酸的產(chǎn) 生，有利于前后聯(lián)系.結(jié)合在初中已經(jīng)學(xué)過(guò)的有關(guān)乙酸的知識(shí)（乙酸的分子式、物 理性質(zhì)及酸性）,說(shuō)明乙酸的弱酸性設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)加以證明.通過(guò)乙酸電離方程式的 寫,理解乙酸的的酸性是乙酸分子中O H鍵的斷裂。
并通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究酸與醇的酯化反應(yīng)，利用同位素示蹤法來(lái)解釋酯化 反應(yīng)的實(shí)質(zhì)，酯化反應(yīng)生成物水中的水是由醇提供氫和羧酸提供羥基的。

二、分析: 乙醇和乙酸是學(xué)生比較熟悉的生活用品，又是典型的烴的衍生物，從這兩種 衍生物的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)出發(fā)，可以讓學(xué)生知道官能團(tuán)對(duì)有機(jī)物性質(zhì)的重要影 響，建立“（組成）結(jié)構(gòu)性質(zhì) 用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式。
教學(xué)設(shè)計(jì)中，在學(xué)生初中知識(shí)的基礎(chǔ)上，突出從烴到烴 的衍生物的結(jié)構(gòu)變化，強(qiáng)調(diào)官能團(tuán)與性質(zhì)的關(guān)系，在學(xué)生的頭腦中逐步建立烴基 與官能團(tuán)位置關(guān)系等立體結(jié)構(gòu)模型，幫助學(xué)生打好進(jìn)一步學(xué)習(xí)的方法論基礎(chǔ)，同 時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生用學(xué)習(xí)到的知識(shí)解釋常見有機(jī)物的性質(zhì)和用途。

三、學(xué)情分析: 在初中化學(xué)中，只簡(jiǎn)單地介紹了乙醇和乙酸的用途，沒(méi)有從組成和結(jié)構(gòu)角度 認(rèn)識(shí)其性質(zhì)、存在和用途。
本課題在學(xué)生對(duì)黃酒中產(chǎn)生乙酸有一定了解的基礎(chǔ)上 ，進(jìn)一步學(xué)習(xí)乙酸的分子結(jié)構(gòu)和其酸性與酯化反應(yīng)，并學(xué)會(huì)用有機(jī)物結(jié)構(gòu)和化學(xué) 鍵知識(shí)來(lái)分析化學(xué)反應(yīng)的原理。

四、教學(xué)目標(biāo):
1、知識(shí)與技能目標(biāo) ①初步掌握乙酸的分子結(jié)構(gòu)和主要用途。
②掌握乙酸的酸性和酯化反應(yīng)等化學(xué)性質(zhì)，理解酯化反應(yīng)的概念。

2、過(guò)程與方法目標(biāo) ①通過(guò)實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)及觀察、描述、解釋實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的能力。
②培養(yǎng)學(xué)生對(duì)知識(shí)的分析歸納、總結(jié)的思維能力與表達(dá)能力