420個(gè)生活小竅門.doc

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思酬之路內(nèi)部版（xylker） 420個(gè)生活小竅門，很有用的哦 1 、巧用牙膏6:若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，療 效頗佳。
2 、巧除紗窗油膩3:可將洗衣粉、吸煙剩下的煙頭一起放在水里，待溶解后，拿來擦玻璃窗、紗窗，效果 均不錯(cuò)。
3 、將蝦仁放入碗內(nèi)，加一點(diǎn)精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會(huì)兒后用清水浸泡，然后再用清水洗凈，這樣 能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口 4 、和餃子面的竅門1:在1斤面粉里摻入6個(gè)蛋清，使面里蛋白質(zhì)增加，包的餃子下鍋后蛋白質(zhì)會(huì)很快凝 固收縮，餃子起鍋后收水快，不易粘連 5 、將殘茶葉浸入水中數(shù)天后，澆在植物根部，可促進(jìn)植物生長(zhǎng)；把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏 ，可消除惡臭，具有驅(qū)除蚊蠅的功能。
6 、夾生飯重煮法:如果是米飯夾生，可用筷子在飯內(nèi)扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜，若只表面 夾生，只要將表層翻到中間再燜即可。
7 、烹調(diào)蔬菜時(shí)如果必須要焯，焯好菜的水最好盡量利用。
如做水餃的菜，焯好的水可適量放在肉餡里 ，這樣即保存營(yíng)養(yǎng)，又使水餃餡味美有湯 8 、炒雞蛋的竅門:將雞蛋打入碗中，加入少許溫水?dāng)嚢杈鶆�，倒入油鍋里炒，炒時(shí)往鍋里滴少許酒，這 樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口。
9 、如何使用砂鍋1:新買來的砂鍋
第一次使用時(shí)，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂 鍋的微細(xì)孔隙，防止?jié)B水_ 10 、巧用“十三香”:燉肉時(shí)用陳皮，香味濃郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鮮；自制香腸用肉桂，味道鮮美 ；熏肉熏雞用丁香，回味無窮。
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1、和餃子面的竅門2:面要和的略硬一點(diǎn)，和好后放在盆里蓋嚴(yán)密封，餳10- 15分鐘，等面中麥膠蛋白吸水膨脹，充分形成面筋后再包餃子 12 、香菜是一種傘形花科類植物，富含香精油，香氣濃郁，但香精油極易揮發(fā)，且經(jīng)不起長(zhǎng)時(shí)間加熱，香 菜最好在食用前加入，以保留其香