葡萄酒中氨基甲酸乙酯的形成機理及影響因素(5)

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ＪＭ，ｅｔａ１．Ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｏｆａｍｉｎｏ ａｃｉｄｓｉｎｗｉｎｅａｆｔｅｒｔｈｅｅｎｄｏｆ ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｂｙＳａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅｓｔｒａｉｎｓｆＪｌ．ＪｏｕｒｎａｌｏｆｔｈｅＳｃｉｅｎｃｅｏｆ Ｆｏｏｄ ａｎｄ Ａ鰣ｃｕｌｔｕｒｅ，２００３，８３：８３０—８３５． ［４７】Ｖｉｒｇｉｎｉａ ＤＭ，ＧｅｏｒｇｅＫＭ，ＨｅｎｎｉｅＪＪＶ．Ｔｒａｎｓｃｒｉｐｔｉｏｎａｌ ｐｒｏｆｉｌｉｎｇｏｆｗｉｎｅｙｅａｓｔｉｎｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｇｒａｐｅｊｕｉｃｅ：ｒｅｇｕｌａｔｏｒｙ ｅｆｆｅｃｔｏｆｄｉａｍｍｏｎｉｕｍ ｐｈｏｓｐｈａｔｅ［Ｊ］．ＦＥＭＳ ＹｅａｓｔＲｅｓｅａｒｃｈ， ２００３，３：２６９－２８７． ［４８］ＡｌｂｅｒｔＭＭＣ．Ｔｈｅ ｔｉｍｉｎｇｏｆｄｉ－ａｍｍｏｎｉｕｍｐｈｏｓｐｈａｔｅａｄｄｉｔｉｏｎ ｔｏ ｆｅｒｍｅｎｔｉｎｇＣｈａｒｄｏｎｎａｙｍｕｓｔ：ｅｆｆｅｃｔ ｏｎ ｎｉｔｒｏｇｅｎｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ， ｅｔｈｙｌ—ｃａｒｂａｍａｔｅ ｆｏｒｍａｔｉｏｎａｎｄ ＣＡＲｌｅｘｐｒｅｓｓｉｏｎｂｙｙｅａｓｔ［Ｒ］． ＢｒｏｃｋＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，２００２． 【４９】Ｔｅｇｍｏ－ＬａｒｓｓｏｎＩＭ，Ｈｅｎｉｃｋ－Ｋｌｉｎｇ Ｔ．Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｆｅｒｍｅｎｔａ－ ｔｉｏｎａｎｄｅｘｔｅｎｄｅｄｌｅｅｓｃｏｎｔａｃｔｏｎ ｅｔｈｙｌｃａｒｂａｍａｔｅ ｆｏｒｍａｔｉｏｎｉｎ ＮｅｗＹｏｒｋ ｗｉｎｅ［Ｊ］．Ａｍ．Ｊ．Ｅｎ０１．Ｖｉｔｉｃ，１９９０，４１（４）：２６９－２７２． ［５０】ＭａｕｒｉｃｉｏＪＣ，ＭｉＵａｎＭＣ，ＭｏｒｅｎｏＪ．Ｃｈａｎｇｅｓｉｎｔｈｅ ｕｒｅａｃｏｎ－ ｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｄｕｒｉｎｇｃｏｎｔｒｏｌｌｅｄｗｉｎｅａｇｉｎｇｂｙｔｗｏ”ｆｌｏｒ”ｖｅｉｌ—ｆｏｒｍｉｎｇ ｙｅａｓｔｓ［Ｊ］．ＢｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙＬｅｔｔｅｒｓ，１９９５，１７（４）： ４０１－４０６． ［５１］ＩｎｇｌｅｄｅｗＷＭ，ＭａｇｎｕｓＣ Ａ，ＰａｔｔｅｒｓｏｎＪＲ．Ｙｅａｓｔｆｏｏｄｓ ａｎｄ ｅｔｈｙｌｃａｒｂａｍａｔｅｆｏｒｍａｔｉｏｎｉｎ ｗｉｎｅ［Ｊ］．Ａｍ．Ｊ．Ｅｎ０１．Ｖｉｔｉｃ，１９８７， ３８（４）：３３２—３３５． 葡萄酒中氨基甲酸乙酯的形成機理及影響因素作者： 作者單位： 刊名： 英文刊名： 年，卷(期)：董興全， 丁燕， DONG Xingquan， DING Yan山東省葡萄研究院,山東濟南,250100釀酒科技Liquor-Making Science & Technology2014(12) 引用本文格式：董興全.丁燕.DONG Xingquan.DING Yan 葡萄酒中氨基甲酸乙酯的形成機理及影響因素[期刊論文]-釀酒科技 2014(12) 共5頁: 上一頁 1 2 3 4 5 下一頁 Word文件下載：葡萄酒中氨基甲酸乙酯的形成機理及影響因素(5).doc 對橋梁施工中現(xiàn)澆箱梁的技術探究 簡析如何進行現(xiàn)代高層建筑設計 輕鋼結構在擴建-改建工程中的應用 21203S工作面72#-80#支架段人工回采 鍋爐汽動給水泵和工業(yè)鍋爐給水泵價格 施工組織設計封面_施工組織設計書封面_施工組織總設計 八、特殊作業(yè)人員管理制度(全) 安全生產(chǎn)管理責任書_安全生產(chǎn)責任書_安全生產(chǎn)責任書范 公共設施用地_公共設施_公共設施設計 非金屬活塞罐和AEGLE90100909非金屬活塞罐價格 QQ空間 新浪微博 騰訊微博 人人網(wǎng) 更多

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